Aim: study of the influence of various technological factors on the extraction of biologically active substances from powdered plant materials packaged in sachets.
Material and methods. The content of biologically active substances in sachet extracts containing black alder and gray alder leaf powders was assessed depending on the infusion time and temperature, raw material:extractant ratio (g:mL), and primary packaging material, according to the articles of the State Pharmacopoeia of the Republic of Belarus, Volume 2, “Black Alder Leaves” and “Grey Alder Leaves”. Spectrophotometric determination was performed on a Solar RV 2201 spectrophotometer, and quantitative HPLC analysis was performed on a Dionex UltiMate 3000 macrometer (Thermo Fisher Scientific, USA), equipped with a diode array detector, using the Chromeleon 7 software.
Results. It was found that infusion in a thermos (60-70°C) provides a higher yield of biologically active substances compared to infusion at room temperature (20-22°C) in a glass beaker over the same time interval. When determining the optimal exposure time, an increase in the content of substances in the extracts was observed up to 30 minutes of infusion, while no statistically significant changes occurred from 30 to 60 minutes. Infusion of 1 sachet (1.2 g) with 50 mL of water provides the maximum extraction of biologically active substances, while an increase in the extractant volume to 100 mL leads to a decrease in the content of biologically active substances in 1 mL of extract by approximately 2 times. The content of PC, ellagic acid and hyperoside in the extracts of BA leaves and GA leaves obtained by infusion of filter bags with a density of 23 g/m2 for 30 minutes in a thermos is statistically not different from the extracts from nylon bags, filter bags with a density of 11 g/m2 and 21 g/m2.
Conclusion. Technological methods have been established that ensure maximum extraction of biologically active substances from black alder and grey alder leaf powders packaged in sachets made of filter paper and nylon: infusing one sachet (1.2 g) with 50 mL of hot water in a thermos (60-70°C) for 30 minutes. Filter paper of varying densities (11 g/m2, 21 g/m2, 23 g/m2) and nylon can be used to make dosed sachets.
Цель: изучение влияния различных технологических факторов на извлечение биологически активных веществ из порошка растительного сырья, упакованного в пакеты (саше).
Материал и методы. Оценку содержания биологически активных веществ в извлечениях из саше, содержащих порошки листьев ольхи черной и ольхи серой, в зависимости от времени и температуры настаивания, соотношения «сырье:экстрагент» (г:мл), а также материала первичной упаковки выполняли согласно статьям ГФ РБ, том 2 «Ольхи черной листья» и «Ольхи серой листья». Спектрофотометрическое определение проводили на спектрофотометре Solar РВ 2201, количественное определение методом ВЭЖХ проводили на приборе марки Dionex UltiMate 3000 (Thermo Fisher Scientific, США), оснащенном диодно-матричным детектором, программа Chromeleon 7.
Результаты. Установлено, что настаивание в термосе (t 60–70°С) обеспечивает больший выход биологически активных веществ по сравнению с настаиванием при комнатной температуре (20–22°С) в стеклянном стакане в таком же временном интервале. При определении оптимального времени экспозиции наблюдалось увеличение содержания веществ в извлечениях до 30 минут настаивания, с 30 до 60 минуты не происходило статистически значимых изменений. Настаивание 1 саше (1,2 г) с 50 мл воды обеспечивает максимальное извлечение БАВ, увеличение объема экстрагента до 100 мл приводит к уменьшению содержания БАВ в 1 мл извлечения примерно в 2 раза. Содержание ФС, эллаговой кислоты и гиперозида в извлечениях листьев ОС и листьев ОЧ, полученных при настаивании фильтр-пакетов с плотностью 23 г/м2 в течение 30 минут в термосе, статистически не отличается от извлечений из нейлоновых пакетов, фильтр-пакетов с плотностью 11 г/м2 и 21 г/м2.
Выводы. Установлены технологические приемы, обеспечивающие максимальное извлечение БАВ из порошков листьев ольхи черной и ольхи серой, упакованных в саше из фильтровальной бумаги и нейлона: настаивание 1 саше (1,2 г) с 50 мл горячей воды в термосе (t 60–70°С) в течение 30 минут. Для изготовления дозированных саше может использоваться как фильтровальная бумага различной плотности (11 г/м2, 21 г/м2, 23 г/м2), так и нейлон.